In Oost-Maarland (vlakbij Maastricht) opent in Q1 2025, een 5 Sterren Superior hotel.

Hier, aan de oevers van de Maas, wordt momenteel een 5 sterren Superior hotel en tevens lid van The Leading Hotels of the World gerealiseerd, een culinaire hotspot waar voormalig 2 Michelinsterren chefs Pascal Jalhay en Guido Braeken voor een ongeëvenaarde gastbeleving zullen zorgen.

Ben jij klaar voor de volgende stap in je carrière?
Wil je deel uitmaken van een team van professionals dat streeft naar perfectie?
Waar naast de gast, ook elke werknemer centraal staat?

Dan komen we graag met jou in contact!

Onze opdrachtgever, een 5 sterren Superior Hotel en retreat, wordt getypeerd door: Toewijding | verantwoordelijkheidsgevoel | ‘out of the box’ |onberispelijke uitstraling met een grote glimlach | wilskracht en doorzettingsvermogen | verwachtingen overtreffen | oprechte aandacht voor de gast | ‘gaat niet, bestaat niet’ mentaliteit | exceptionele service | geen negen-tot-vijf-mentaliteit | oog voor detail. Hier, aan de oevers van de Maas, wordt momenteel een 5 sterren Superior hotel en tevens lid van The Leading Hotels of the World gerealiseerd, een culinaire hotspot waar voormalig 2 Michelinsterren chefs voor een ongeëvenaarde gastbeleving zullen zorgen. Onze opdrachtgever, een 5* Superior hotel en tevens Leading Hotel of the World, beschikt over 81 luxe kamers en suites, die uitnodigen voor een ontspannen verblijf, omringd door natuur. Naast het all-day dining restaurant, Restaurant Maes; ‘Atelier du Terroir’ onder leiding van voormalig twee sterrenchef Pascal Jalhay, met uitzicht op het riante park, beschikt het Château over een sfeervolle hotelbar; Wijnbar César. In de Remise wordt het fine dining restaurant, CREATE, gerealiseerd, waar culinaire excellentie floreert onder leiding van voormalig twee sterrenchef Guido Braeken. De high-end kookstudio; Atelier du Terroir, nodigt uit voor masterclasses en de wine cellar is uitermate geschikt voor private diners. Verder bevinden zich er nog 6 exclusieve meeting- & banqueting ruimtes, geschikt voor zowel zakelijke als privéaangelegenheden. De tijd staat stil in onze indoor & outdoor Spa, waar genoten kan worden van hoogwaardige behandelingen en rituelen. Inspanning en ontspanning gaan hand in hand in onze Gym. Bij Opdrachtgever staat lokaal, bewust en duurzaam ondernemen centraal. Oost-Maarland behoort tot de gemeente Eijsden-Margraten, waar de Cittaslow-gedachte (net als bij opdrachtgever) een prominente plaats inneemt.

   Je rol omvat een scala aan taken; geen dag zal hetzelfde zijn;

  Je werkt samen met de overige afdelingen;

   Je draagt zorg voor de apparatuur en keukeninrichting;

  Je draagt zorg voor de voorraad die geleverd wordt: ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voorraad;

  Je bewaakt de houdbaarheid en hygiëne;

  Je bent verantwoordelijk voor het verrichten van voorbereidende werkzaamheden;

   Je staat in voor de kwaliteitscontrole en evalueert na afloop om toekomstige events nog verder te verfijnen.

   Je hebt succesvol een opleiding afgerond in de richting zelfstandig werkend kok, mbo-niveau 3;

   Je bent in het bezit van een SVH-diploma, sociale hygiëne;

   Je hebt kennis van de basis kooktechnieken en ingrediënten;

   Je hebt kennis van de Franse / Mediterrane keuken;

  Je hebt kennis van of interesse in het koken met lokale en seizoensgebonden producten;

  Je bent een enthousiaste persoonlijkheid met een positieve uitstraling;

   Je hebt ervaring in soortgelijke bedrijven;

  Je bent een duizendpoot en bestand tegen een hoge werkdruk en stress;

   Je bezit over een proactieve houding en bent in staat om te multitasken en prioriteiten te stellen;

 Flexibiliteit is belangrijk, je hebt zeker geen negen-tot-vijf-mentaliteit, werken in het weekend en tijdens feestdagen is geen uitzondering;

 Out-of-the-box denken is je niet vreemd en je stijl van werken is probleemoplossend;

   Je kent de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP;

 Je bent in staat om als teamplayer te fungeren, maar schuwt ook niet om zelfstandig verantwoordelijkheid te nemen;

Je werkt nauwkeurig, gestructureerd en hebt oog voor de kleine details.

   Een vierdaagse werkweek, zodat je genoeg tijd overhoudt voor je sociale leven;

   Voor deze uitdagende functie stellen wij een mooi loonpakket samen, bestaande uit een competitief salaris en onderscheidende secundaire voorwaarden;

   Deel uitmaken van een team van professionals, waar groei een belangrijke waarde is op basis van het ‘Own Your Succes’ – principe;

   Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast contract, waarbij ‘long-term commitment’ beloond wordt.